Hozzávalók: 5 tojás, 10 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 1 citrom, 1/2 sütőpor, 10 dkg darált dió.
A vajat habosra keverjük a cukorral, egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, hozzáadjuk a citrom levét és lereszelt héját. Hozzáöntjük a sütőporral elkevert lisztet, amit előbb kevés tojáshabbal erőteljesebben keverünk, majd a darált diót és végül könnyedén az egész tojáshabot. Papírral bélelt tepsiben, mérsékelt tűznél lassan, kb. 30 percig sütjük (amíg már nem ragad a próbatűre). Deszkára borítjuk, a papírt csak kihűlés után húzzuk le róla. Tetszés szerint szeletekre vágjuk, vagy az egész tésztát hosszában kettévágjuk, s közepét megkenjük lekvárral.
